眾所周知我國的飲茶文化是最悠久的，雖然一開始茶葉并不是作為飲品使用的，但在后續發展中，茶葉逐漸由藥物轉變為飲品，共歷經四個階段，只是大家知道中國茶葉品種有什么呢?下面就讓小編帶著大家去看看中國茶葉品種大全吧。

中國茶葉品種大全，茶樹是茶葉嗎

1.綠茶

中國茶葉品種共有六大類，綠茶便是成品最多的一款茶，其發酵程度為0，即該茶屬于不發酵茶，具有綠葉清湯、細嫩鮮活等特點，而且它的代表品種有西湖龍井、碧螺春、都勻毛尖、信陽毛尖、紫陽毛尖、六安瓜片、嶗山綠茶等。

2.黃茶

黃茶是經過悶堆渥黃制成的茶葉，其發酵程度約為10-20%，屬于發酵程度輕的茶，其具有黃葉黃湯的顯著特點，而且因黃茶的制作方法與綠茶相似，以至于口感上以鮮爽為主，注意該茶可細分黃芽茶、黃小茶以及黃大茶三類，代表品種有君山銀芽、四川雅安、蒙頂黃芽、霍山黃芽、鹿苑、溈山毛尖等。

3.白茶

白茶是一種發酵程度為20-30%的茶葉，因制作期間將白色茶毫完整保留下來，使得成茶茶毫明顯而得名，而且該茶僅有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新制白茶五種，但也可以根據產地將茶葉進行分類。

4.烏龍茶

烏龍茶又名青茶，是一種發酵程度高于50%，但低于90% 的茶葉，其制作工藝介于紅茶以及綠茶之間，具有葉片綠中帶紅，茶湯鮮醇甜美，其代表品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、凍頂烏龍茶、鐵觀音等。

5.紅茶

紅茶是一種全發酵茶，在它的制作工藝中萎凋極為重要，是其品質優越的保障，而且紅茶在品味期間，茶湯鮮紅透徹，香味濃郁高遠，入口甘甜柔潤，具有祁門紅茶、荔枝紅茶、滇紅、金駿眉等茶葉。

6.黑茶

黑茶屬于后發酵茶，其制作原料是六大茶類中最老的一款，而且制作期間需要經過長時間的發酵，再經過壓制定型才能制成，屬于緊壓茶的原料之一，而且該茶的代表品種包括茯磚茶、邊茶、六堡茶等。

茶樹是茶葉嗎

茶樹不是茶葉，它們兩者是兩個截然不同的概念，其中茶樹是指山茶科、山茶屬的灌木或者小喬木，是自然界中真實存在的一種植物，而茶葉并不是植物，它是由茶樹鮮葉通過獨特的加工工藝制成的食物，屬于健康飲品，也能夠指代茶樹上色澤青翠的鮮葉。

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